Omschrijving

Cafeïnevrije koffie.
Een lading ongebrande koffiebonen wordt gedrenkt in heet water, waardoor de cafeïne vrijkomt. Dit proces wordt uitgevoerd totdat alle cafeïne en koffie-ingrediënten in het water zijn opgenomen. De bonen worden vervolgens verzameld en afgevoerd. Het water wordt door een koolstoffilter gepompt dat de cafeïnemoleculen vangt, maar de andere bestanddelen doorlaat. Het gearomatiseerde water wordt vervolgens teruggezet in een tank met nieuwe koffiebonen. Omdat het water verzadigd is met de koffiesmaken, wordt dit keer alleen de cafeïne opgenomen. Deze methode wordt herhaald totdat 99,9% van de cafeïne is verwijderd.
Er is ook een variant waarbij de cafeïne met behulp van een chemisch proces uit de bonen wordt verwijderd.