Omschrijving

De koffiebessen komen van twee veredelde West Ethiopische arabica  variëteiten die op een hoogte van 1795 tot 1850 m groeien op een duurzaam beheerd bosperceel van 300 hectare.

De koffiestruiken groeien in de schaduw van hogere bomen in het halfopen bos. De koffie wordt verbouwd zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Wel wordt gebruik gemaakt van groenbemesters (stikstofbindende planten en bomen die tussen de koffie staan).  De rijpe koffiebessen zijn handmatig geplukt, en direct daarna in de zon gedroogd op droogrekken (natural proces

Land: Ethiopië wilde boskoffie