Omschrijving

Kruidig, Zwarte thee, bruine suiker, citrus

Heerlijke zachte koffie uit Tanzania in de vorm van een Peaberry
boon. Een Peaberry koffieboon ontstaat als er in de koffiebes niet zoals
gebruikelijk twee boontjes tegen elkaar aan groeien maar er maar één
boon zich ontwikkeld in de bes. Deze boontje zijn opvallend rond en
gelijk van grote, hierdoor worden alle boontjes zeer gelijkmatig gebrand
en krijg je dus mooie heldere smaken. Ongeveer 5% van de koffiebonen
groeit vanuit de natuur als Peaberry.

Deze koffie is verwerkt in het “Ilomba Best AMCOS” (Agricultural
Marketing Cooperative Society) verwerkingsstation. De coöperatie bestaat
uit ongeveer 150 koffieboeren. Door samen een verwerkingsstation te
runnen kunnen de telers met elkaar hun koffies optimaal verwerken wat
resulteert in een beter koffie en dus een hogere prijs . Dit leidt weer
tot meer mogelijkheden om te herinvesteren in hun plantages en meer
financiële vrijheid. Omdat het een sociale coöperatie is zijn ook boeren
welkom die niet lid zijn welkom.

Regio: Mbozi, Songwe

Arabica Bourbon, Kent & Typica

Process Methode: Washed

Growing Altitude: 1700meters

Special Aspect: PeaBerry