Omschrijving

Arabica Maragogype is een natuurlijke variatie van Arabica Typica en is ontdekt in de omgeving van het Braziliaanse stadje Maragogipe. Het stadje zelf is dan weer vernoemd naar de lokale Marag-gype stam en zo worden zowel de namen Maragogipe als Maragogype gebruikt voor deze koffie. Maar Maragogype koffie is voornamelijk bekend om zijn uitzonderlijk grote koffiebonen waardoor het de bijnaam Olifantsboon heeft gekregen. De Maragogype variant past zich makkelijk aan aan de grondsoort en het klimaat waar de koffie groeit, en dus vind je deze koffie nu eigenlijk overal in Latijns-Amerika. Dit betekent dan ook dat er veel variatie in smaak is van Maragogype koffie, maar in het algemeen is het een notige koffie en maar weinig fruitig. 

Onze Maragogype komt uit de zuidelijke Mexicaanse staat Chiapas en wordt verbouwd door Tzetzal en Tzotzil Maya families.